Knusper, Knusper, Knäuschen, wer knuspert an meinem Häuschen...?
Dieses Jahr habe ich es endlich geschafft und ein Knusperhäuschen gebacken. Es war gar nicht so viel Aufwand, wie zuerst befürchtet.
Hier das Rezept für den Teig:
Zutaten: 750 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 250 g | Mehl (Roggenmehl) |
| 750 g | Honig |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 40 g | Gewürzmischung |
| 4 g | Pottasche |
| 4 g | Hirschhornsalz |
| Für die Glasur: | |
| 1000 g | Puderzucker |
| 6 große | Ei(er), davon das Eiklar |
| etwas | Zitronensaft |
| Süßigkeiten zum Dekorieren |
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